Mattilsynet

1. Hva er et næringsmiddel, og hva er et næringsstoff?

• Et næringsmiddel er en matvare eller en drikkevare.
• Et næringsstoff er et stoff som kroppen tar opp og gjør seg nytte av.

2. Hva er et nytelsesmiddel?

• Nytelsesmidler er stoffer som gir god smak og lukt.
• Det kan også virke oppkvikkende og stimulerende.

2.1. Hvilke næringsstoffer finnes i maten vår? Hvilke av disse næringsstoffene gir oss energi, og hvilke gir oss ikke energi?

• Energi: Næringsstoffene som gir energi er karbohydrater, proteiner og fett.
• Ikke energi: De næringsstoffene som ikke gir energi er vann, vitaminer og mineraler.

2.2a. Hvilke oppgaver har maten i livet vårt?

• Alle trenger mat for å dekke kroppens behov for byggematerialer og energi.
• Den har også en viktig sosial funksjon. Maten er en viktig kulturbærer, den opprettholder tradisjoner, den hører med i festlig lag og det blir en fin steming av god mat.

b. Hva er sunt kosthold?

• Et sunt kosthold er et kosthold der kroppen vår får tilført de forskjellige næringsstoffene i riktig mengde.

2.3. Gi eksempler på næringsmidler som ikke inneholder stoffer som regnes som næringsstoffer.

• De næringsmidlene som ikke regnes som næringsstoffer er kaffe, alkohol, krydder og fargestoffer.